úterý 3. prosince 2013

Mandlové rohlíčky - cukroví

Na žádost posluchačů Českého rozhlasu, zařazuji recept na mandlové rohlíčky, o kterých se mimo jiné, ve vysílání hovořilo. Jenom se omlouvám, že tady zatím nebude fotografie, tu samozřejmě dodám, jen co rohlíčky napeču. Velmi mne potěšilo, že je o tenhle hodně starý recept takový zájem. Škoda, že už se to nedozví paní, od které jsem jej před desítkami let dostala... Ale určitě by měla velkou radost, jako tenkrát, když nás, dvě rozjívené mladé holky na ně a na horký čaj pozvala... Moc ráda jej po letech pečení, posílám dál..:-)


Budeme potřebovat:

250 g hladké mouky
200 g másla
70 g cukru
110 g neloupaných, mletých mandlí

Změklé máslo spojíme s ostatními ingrediencemi v těsto. Chvíli to potrvá, než se těsto vypracuje, chce to trošku trpělivosti. Nechávám je pak chvíli  v lednici odležet, když je to přes noc, nevadí. Z těsta nakrájím malé kousky, tvaruji rohlíčky a pokládám je buď na suchý plech, nebo na plech s pečícím papírem. Zvolna peču do růžova. Na plechu nechám ještě chvilečku odležet a obracečkou je přendávám do talíře s moučkovým cukrem, do kterého jsem přidala cukr vanilkový.Obalím a uložím. Myslím, že pokud si někdo z vás připravuje cukr levandulový, tady je také prostor pro jeho použití..:-)
Přeji, ať se rohlíčky vyvedou a hlavně, ať chutnají!