středa 6. února 2013

Cibulový koláč


Křehké těsto:
30dkg hl. mouky  (na formu 28cm)
15 dkg másla
půl deci studené vody
sůl

Zpracovat těsto a nechat odpočinout.

Náplň:

80 dkg cibule jemně nakrájet
do hrnce dát deci vody a přivést k varu
cibuli vložit do hrnce a podusit do měkka
po vypnutí přidat sůl, pepř a na špičku nože muškátového oříšku
nechat schladnout
poté přimíchat dvě vejce a deci smetany ( zakysaná je taky super)

Těsto vyválet, vložit do formy, propíchat vidličkou, navršit náplň a povrch poházet na kousky pokrájenou slaninkou..

Péct při 190 st. 40-45 min, poslední minuty jsem dala horkovzduch a gril, aby slaninka na povrchu křupala..

Místo muškátového oříšku lze dát trochu tymiánu...taky skvělé..